蛋黃溶豆(百分百成功)

原料

奶粉 25: 克, 蛋黃 4: 個, 檸檬汁 3: 滴

步驟

1蛋黃蛋清分離。蛋黃放入無水盆

2高速打蛋器,打發。可以寫8字,會發現顏色變淡,奶油質地!

3放入奶粉,上下翻拌

4一定上下翻。左右會上勁

5我用的格蘭仕烤箱。烤箱150度預熱2分鐘。然後100度,烤半個小時。

小技巧

1  我擠的大小是指甲蓋大小,大白梨是個小胖子,黃豆大小拿不住,自己也吃不進嘴裡。2  奶粉用的是完達山金裝元乳二段,大家可以用自己平時寶寶吃的奶粉,我個人不建議放糖,沒有蛋腥味道的。