原料
朗姆酒60克，葡萄乾60克，黃油150克，糖粉75克，鹽1克，香草精1ml，蛋黃30克，泡打粉2克，低筋150克，裝飾蛋黃液10克
步驟
1、葡萄乾洗凈加入朗姆酒浸泡3小時備用。 2、黃油放軟，和糖粉混合均勻，加入鹽，用打蛋器攪打松發，加入香草精拌勻，再加入蛋黃，攪拌均勻。 3、低筋麵粉和泡打粉過篩，加入黃油中，用刮板翻拌均勻，再加入葡萄乾拌勻。 4、烤箱預熱180度，烤盤墊不粘布或烘焙紙。 5、圈狀餅乾模周圍塗抹黃油防粘，將麵糊舀入到模具中，用刀抹平，中間要比周圍低一些，表面刷蛋液，用叉子畫出格紋。 6、放入烤箱烘烤，烤至表面金黃，約25分鐘。
