雞肉卷 0

原料

麵餅原料:中筋粉(普通麵粉)70g,玉米澱粉30g,溫水60g 餡料部分:雞腿肉2根,黃瓜絲,胡蘿蔔絲,甜麵醬,蜂蜜,色拉油 可選:京蔥絲,生菜

步驟

餅皮製作: 1.麵粉加入玉米澱粉,用溫水合成團,蓋上保鮮膜靜置20分鐘 2.將麵糰平均分成3份,用平底鍋烙至熟透取出備用(烙餅時鍋中不用放油) 餡料: 1.將黃瓜和胡蘿蔔分別切絲 2.雞腿切成大塊,甜麵醬加入蜂蜜,少量色拉油放入鍋中蒸透攪拌均勻 3.取一塊餅皮,依次排上黃瓜絲胡蘿蔔絲,雞腿肉,擠上甜麵醬 4.捲起用帶子綁住即可 小貼士: 內陷可以放一些生菜,我準備好了但是忘記放 也可以放一些京蔥絲,味道更接近KFC里的老北京雞肉卷了

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