原料
湯圓粉: 300g， 酒釀: 50g左右， 雞蛋: 一隻， 紅曲粉: 適量， 抹茶粉: 適量， 糖或蜂蜜: 適量
步驟
1平分湯圓粉，加入適量紅曲粉和抹茶粉調色，紅曲粉和抹茶粉的比例接近1:2~加水後顏色會變深，所以可以一點點加~
2加入適量水將兩個麵糰團成團
3水沸騰後加入小湯圓
4湯圓上浮後加入酒釀~米和汁都添加
5稍加攪拌後加入調好的雞蛋~
6蛋花熟後起鍋~
7看個美食電影吃起來~( ´▽` )
小技巧
其實我沒有放糖，不喜歡很甜的味道，所以酒釀的甜味對我來說足夠了~大家可以根據自己的喜好添加
