乳酪櫻桃蛋糕 0

原料

材料:18cm直徑鍾型模具: , 麵粉: 170 g, 泡打份: 2茶勺, 軟黃油: 100 g, 糖: 80 g, 香草糖: 1袋, 鹽: 1刀尖, Cream: Cheese 100 g, 檸檬皮: 2茶勺, 蛋: 2個, 牛奶: 2勺, 干櫻桃: 80 g, 糖粉:

步驟

1將麵粉與泡打粉混合均勻

2軟黃油打發

3分兩次加入糖,繼續打發,加入香草糖和鹽,攪拌均勻

4取Cream Cheese(Frischkaese Doppelrahm)100 g

5分兩次攪拌到黃油里去

6將雞蛋一個個地打到黃油里去,用攪拌機攪拌均勻

7將步驟1里混合好的麵粉,分2-3次攪拌進來。最終成為麵糰

8干櫻桃按喜好切切小

9將櫻桃乾和牛奶倒到麵糰里去,用勺子攪拌均勻

10麵糰放入刷過黃油的模具里

11放入預熱好的烤箱,160度,45分鐘,即可。鐘模的好處是不用管表面會不會顏色過深^^

12烤好後的蛋糕放在蛋糕架上等涼。撒上糖粉,即可

小技巧

將干櫻桃換成葡萄乾之類的也可以,按口味自己選擇。

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