酸菜肉絲南瓜手擀麵 0

原料

酸菜,肉絲,紅尖椒,蒜片,細砂糖,雞精,水澱粉,油,生抽 南瓜手擀麵 材料:南瓜泥100克,高粉200克,鹽1克 1,高粉和鹽混合. 2,加入南瓜泥揉成光滑成團,蓋保鮮膜靜置10分鐘. 3,擀成薄片,對成三折. 4,繼續擀成薄片. 5,麵皮表面灑薄粉,對摺後切條. 6,放到鍋里煮熟.

步驟

1.酸菜洗凈,用溫水浸泡 2.把酸菜切碎,準備好紅尖椒和蒜片 3.熱油鍋爆香蒜片,紅尖椒 4.下酸菜煸炒干備用 5.底油滑炒肉絲,事先用水澱粉,油,生抽醃一下 6.肉絲變色再把炒好的酸菜一同炒香 7.調入細砂糖和雞精