日式炒烏東(白醬培根) 0

原料

烏東: 一包, 雞蛋: 一個(打成蛋液), 培根: 一片(切小片), 煙肉: 兩片(切小片), 蘿蔔絲: 半根, 椰菜絲: , 玉米粒: , 洋蔥粒: , 豬骨濃湯: , 沙拉醬:

步驟

1烏東放入滾水煮,水再次煮開時關火,大致烏東7分熟,倒掉滾水過冷水,放置待用。

2熱鍋冷油,中火炒洋蔥粒,培根片,煙肉片。

3放入玉米粒,蘿蔔絲,椰菜絲,放少許鹽,大火炒至7分熟。

4所有料打起,不要洗鍋,放些許油,放入烏東,倒入豬骨濃湯,不要過多讓烏東充分吸收炒干。

5倒入蛋液,鋪滿烏東不要立即翻炒,待雞蛋粘住烏東成型後翻炒。

6把剛剛的炒料一起倒入,翻炒片刻加些許醬油,炒干後小火,放入沙拉醬拌炒勻,起鍋。

小技巧

記得炒干,炒蔬菜時容易出水可以放些料酒。炒烏東時一定要把豬骨濃湯炒干至烏東吸收。再搭配一杯果汁和濃郁的口感相搭配也是不錯滴喲(ノ ̄▽ ̄)

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