原料
鹽: ， 糖: ， 油: ， 大蒜: ， 小米椒: ， 紫甘藍: ， 醋: ， 生抽:
步驟
1將紫甘藍撕成片狀，較厚的就不要了。然後泡鹽水10分鐘左右（你也可以不泡，儘量洗一下）。
2瀝干水分切絲，儘量切細，太粗的話到時候嚼起來困難。切完加鹽和糖腌。
3這個時候可以邊熱油邊切辣椒和大蒜了，大蒜一兩瓣，喜歡辣的朋友可以多放點辣椒，我放了四個，蠻辣，油熱了放辣椒和大蒜煸，差不多油冒煙了，將油連著辣椒大蒜倒入腌制好的紫甘藍里，然後拌均勻。
4最後紫甘藍涼了差不多放生抽和醋，再拌一拌就好啦，生抽不要放太多，畢竟前面放過鹽。如果放冰箱裡冷藏一下口感更好哦?！
