原料
尖椒: 3根， 醬油: ， 鹽:
步驟
1尖椒洗凈，去蒂，剖開去籽
2切寬段放入盤中備用
3炒鍋燒熱加底油，燒制油溫起小泡
4將切好的尖椒段碼入鍋中小火煎，煎至一面呈虎皮狀時翻個煎另一面
5兩面均煎好後倒入少許醬油，加點鹽翻炒一下就可以出鍋了。
小技巧
減少尖椒辣度的兩個小方法： 1、給尖椒去籽時將裡面的筋一起剔除，並用清水沖洗尖椒內部。筋和籽都是極辣的部分 2、一定要煎透，煎軟，生的會比較辣 PS：一定要小火慢煎才會有好看好吃的虎皮，否則很容易就焦糊掉了
尖椒: 3根， 醬油: ， 鹽:
1尖椒洗凈，去蒂，剖開去籽
2切寬段放入盤中備用
3炒鍋燒熱加底油，燒制油溫起小泡
4將切好的尖椒段碼入鍋中小火煎，煎至一面呈虎皮狀時翻個煎另一面
5兩面均煎好後倒入少許醬油，加點鹽翻炒一下就可以出鍋了。
減少尖椒辣度的兩個小方法： 1、給尖椒去籽時將裡面的筋一起剔除，並用清水沖洗尖椒內部。筋和籽都是極辣的部分 2、一定要煎透，煎軟，生的會比較辣 PS：一定要小火慢煎才會有好看好吃的虎皮，否則很容易就焦糊掉了
