秋葵茄子炒烏冬 0

原料

茄子: 半個, 西葫蘆瓜: 半個, 烏冬: 一袋, 秋葵: 4個, 肉末: 5元, 蒜: 半棵

步驟

1西葫蘆瓜和茄子是前天用剩下的

2洗凈秋葵並用熱水燙一下。 肉末加油鹽老抽,攪拌

3起一鍋水。煮烏冬。大約2分鐘

4爆香花椒蒜片,加入肉末。翻炒

5秋葵去頭,切塊

6茄子西葫蘆瓜下鍋翻炒一分鐘再下秋葵

7加入之前做好的魚香口味的湯汁,加蓋悶一會

8起鍋前嘗下味道,適量加鹽,起鍋。 先裝一碗明天帶去公司。

9剩下的加入煮好的烏冬,翻炒。加入老抽上色,在根據口味加鹽。

10起鍋後上面撒上芝麻。

小技巧

有些烏冬面略帶酸,所以調味要重一些。  其實覺得炒麵應該更好吃!