原料
蔥伴侶豆瓣醬: 6湯勺， 五花肉肉末: 100克， 烏冬面: 1包， 生抽: 1湯勺， 料酒: 1湯勺， 蔥姜: 適量， 玉米油: 少許
步驟
1找一個耐熱的器皿放入2湯勺油，700瓦微波高火2分鐘
2肉餡可以用少量料酒腌制後放入加熱的油中，撒上蔥末薑末
3700瓦微波3分鐘，取出用勺子攪拌至碎
4豆瓣醬可以根據喜好添加
5我添加了6勺，多做出一些可以儲備著用
6用勺子拌碎後淋入少許玉米油
7入微波爐700瓦高火4分鐘，不要蓋蓋子
8取出用勺子攪拌，再放入微波爐中高火3分鐘即可
9烏冬面一袋，如果炒制的話建議選擇勁道一些的麵條
10水燒開，放入麵條，斷生即可。撈出瀝干備用
11鍋中倒入少許底油，放入做好的炸醬，再放入麵條，生抽調味
12快火炒勻即可
小技巧
友情提示： 1、做炸醬不用額外放鹽，豆瓣醬的鹹度已經足夠。 2、炒制麵條的時候酌情添加炸醬，因為還有生抽調味，避免過咸。
