營養健康 清淡減肥 升級版陽春麵 0

原料

肉餡: , 各種蔬菜: , 雞蛋: , 番茄醬: , 蚝油: , 雞精: , 香油: , 干紫菜: , 蝦米: , 鹽: , 豆腐: , 雞蛋:

步驟

1把各種想放的菜都切好,根莖類的就切成片,當然要根據它們的軟硬程度厚度跟大小要適當調節,葉子類的菜簡單撕撕就行,不要太小,豆腐切塊,最好是長方體的那種,也就是吃火鍋放的那種形狀。本人因為最近胃口不好,又特別想吃清淡的菜了,所以做了這麼道吃的。

2鍋里放水,水燒開後,放入肉餡,然後根據菜的易熟程度,先後放去水中,放入少量鹽,因為後面還得放別的增加味道的調料,所以這裡的鹽放不放都可以。雞蛋也可以在這個時間放入,注意不要等菜都熟透了再放入雞蛋,不然等雞蛋好了,菜容易爛,火候跟時間掌握好就行了

3放入番茄醬,上面步驟的菜中,我放了西紅柿,這裡為什麼要放番茄醬呢?番茄醬說實話跟番茄味道不一樣。因為裡邊有糖,我愛吃,所以放點味道很喜歡。不要太多,味道重了會蓋住別的味道。

4加入蝦米,紫菜,雞精,耗油,這一步主要是提鮮味,也是加味道,這時候可以嘗嘗味道如何根據口味增減

5下面,最好是特別細的那種掛麵。我本來就是為的吃菜,所以麵條放的很少,就一筷子的量,減肥的朋友們碳水化合物要少吃,但不能不吃,少放點。就算不放,這個也很好吃啦

6最後,香油,會感覺整鍋面(其實應該說整鍋菜,因為面實在是太少了)一下子香了。大功告成,出鍋。

小技巧

1-作為給大家的參考,我說一下我放了哪些菜:西紅柿,地瓜,胡蘿蔔,蘑菇,黃豆芽,西葫蘆 2-雖然菜是根據自己的口味放的,但是最好不要放味道特別重的菜,容易蓋住所有的味道,如果特別喜歡某一種味道的,也可以把那種菜多放。 3-胃口不好的人,菜儘量不要那種不容易消化的,或是儘量煮軟點 4-並不是所有的菜都合適往裡邊放。像蒜薹,芹菜,這種不容易軟也不吸水的菜不適合 5-沒有番茄醬可以放多點西紅柿並放一點糖,應該可以差不多 6-雞蛋,我上面說的是荷包蛋,不過我做的不是,我喜歡等雞蛋差不多快定型了,把蛋黃戳洞,攪拌,這樣一些蛋黃蛋清會散開,讓湯變得跟雞蛋湯差不多,但是還保留著一部分成形的大塊雞蛋,這樣我覺得湯喝起來更好。朋友們可以試試。 7-整道菜,只放了點香油,絕對是少油,番茄醬里的糖基本可以忽略,蔬菜多營養全,減肥期間也很合適,當然你不能吃一大鍋,口味也不要重少鹽清淡。 也囉嗦了這麼多,希望大家喜歡,突然覺得這給正長身體的孩子吃也很好,非常的健康,營養搭配也很好。

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