原料
米飯: 適量（一小碗）， 雞蛋: 一個， 蔥: 一段， 魚豆腐: 4～5個， 食用油: 少許， 食鹽: 少許
步驟
1準備好以上的食材。
2將蔥和魚豆腐切成小丁。雞蛋打散。將米飯用鏟子鏟幾下，成一粒粒的。
3放入適量的食用油（不要太多），先將切好的蔥和魚豆腐放入鍋中，煸幾下。
4然後將米飯放入鍋中炒一炒。將米飯挖一個洞，將雞蛋放入，翻一翻，放入少許的食鹽。待到雞蛋和米飯融為一體，米飯會呈現出金黃色。
5盛出後，開吃。
6炒飯也可以用其它的材料，比如青豆，紅蘿蔔，火腿腸等。
小技巧
平時炒菜油不要放太多。炒菜時油溫不要太旺。炒雞蛋可以加一些料酒，這樣雞蛋不會太干。少吃鹽哦。
