速成版普羅旺斯風味小排骨 0

原料

豬小排250g,普羅旺斯烤肉料20g,植物油1茶匙,蛋清少許,澱粉1茶匙

步驟

1.普羅旺斯烤肉料放入碗中,加少許水 2.充分攪拌均勻,作為醃製用料汁 3.豬小排斬成小段,清水反覆浸泡去除血水,放入碗中,加入料汁 4.再加入少許蛋清,可是肉質更加軟嫩 5.加入一大勺植物油 6.加入一大勺玉米澱粉 7.用手充分抓勻,醃製半小時以上 8.料理盒加入少許水,鋪上蒸簾,將醃製好的小排骨放在蒸簾上,蓋上料理盒蓋,放入微波爐,高火加熱8分鐘 9.取出料理盒,將排骨逐個翻面,再次放入微波爐,高火加熱6分鐘 10.取出排骨,撒少許蔥花,趁熱攪拌均勻即可