原料
雞蛋: 1個， 西紅柿: 1個， 東北冷麵: 適量， 蚝油: 適量， 雞精: 適量， 鹽: 少許， 醋: 適量， 芝麻醬: 適量， 芝麻: 少許， 香油: 適量， 辣椒油: 適量， 香菜，黃瓜，蒜: 適量
步驟
1調汁:白糖4勺，如果不喜歡吃白糖的，可以蜂蜜代替。醋，5-6勺，蚝油適量，芝麻醬一勺，香油適量，雞精適量，鹽少許，因為是糖醋的，所以鹽要少些。
2各料都放完，攪勻！
3加適量冰鎮涼水攪勻備用！雞蛋煮熟切開，香菜，黃瓜，西紅柿，都切好備用！辣椒油炸好備用！
4水燒開，下冷麵，再次開起，稍稍挺一下就可以出鍋，用水過涼，裝碗！上面放上各種配菜，撒上辣椒油，芝麻即可！
小技巧
冷麵不會煮的，開鍋後可以嘗嘗，筋道不硬就好了！
