韭菜炒雞珍 0

原料

雞珍,韭菜,鹽,芝麻油,生抽,牛肉醬(或烤肉醬),雞精

步驟

1.韭菜洗凈,切段 2.醃雞珍,雞珍用鹽撮幾遍,洗凈後切薄片,然後放適量鹽、芝麻油、生抽、牛肉醬,拌勻,醃製30分鐘左右!這點很重要哦!要讓雞珍醃入味才好吃 3.牛肉醬我是用母親牌的。也可以換成李錦記的烤肉醬 4.鍋中放適量油,將醃製好的雞珍放入煎熟後,先盛出候著 5.把鍋洗乾淨後,放一點油,放入韭菜煎上10秒左右,感覺到變軟 6.最後將雞珍放入,加點雞精,適當拌炒入味即可