兩個雞蛋: ， 一個西紅柿:
1 西紅柿去皮 切丁 越細越好
2 打入兩個雞蛋
3加適量鹽
4把雞蛋液打至蛋白蛋黃完全融合 注意:雞蛋表面有大量泡沫 這才算雞蛋打好
5熱鍋少油小火 將雞蛋液均勻舖一層在鍋底
6等蛋液慢慢凝固不流動時 從一頭慢慢將蛋皮捲起 卷的時候用鏟子和筷子配合 更方便快捷
7再倒入蛋液舖滿整個鍋底 從卷好的雞蛋餅處開始往回捲起
8重複幾次至蛋液全部用完 將卷好的蛋餅再煎片刻即可
9切斷裝諜即可
