西紅柿鯽魚湯 0

原料

鯽魚西紅柿

步驟

1.鯽魚洗乾淨,抹上鹽,醃製10到20分鐘。 2.把醃製好的魚放到油鍋里稍稍用油煎一會兒,然後放水(水一次要放夠,以後要是再加水煮,味道就淡了,不好喝了)開始煮(煮的時候,要記得放生薑絲啊,^M^去腥必備啊~)~ 3.等水開了以後,移到煲湯的鍋里繼續煲到水再開,然後放入切成塊的西紅柿(因為是在湯里煮,所以西紅柿不用去皮,只要對半切成四塊就成了,免得吃的時候都撈不到~^_*~ 4.等水再開開了,西紅柿魚湯就煮好了,這個時候可以改小火,煮到開吃的時候,不宜煮太久,要不然,魚肉和西紅柿都溶到湯里去嘍(如果家裡有病人,就建議一直煮到魚肉和西紅柿到溶化為止,方便吃)~ 5.開吃起鍋之前,一定要記得放鹽,雞精可放可不放,看個人喜歡好,最後撒上蔥花就完美了~