簡單好味~黃瓜胡蘿蔔蝦仁~ 0

原料

黃瓜: 兩根, 胡蘿蔔: 半截, 蝦: 20來只, 姜、蒜: 少許, 油鹽雞精料酒醬油等: 點點

步驟

1黃瓜、胡蘿蔔去皮切塊~焯鹽水後馬上放進涼水,瀝水待用~

2蝦去頭去殼去蝦線,加入料酒、生抽等醃製(醃料其實完全看個人口味調製),蒜切末,姜切絲~

3熱鍋入油,五六成熱時入蒜末炒香~加入醃好的蝦仁,炒勻,待蝦仁變色,加入焯過水的黃瓜和胡蘿蔔~~炒炒炒~燜一下~嘗嘗鹹淡看是否要再加入調料~炒勻~起鍋~~~

小技巧

最後混合炒時不要炒太久,畢竟黃瓜和胡蘿蔔在第一步時就差不多啦~