cc廚房の蒸水蛋 0

原料

雞蛋: 兩個, 涼白開水: , 鹽: , 雞精:

步驟

1雞蛋打散,雞蛋和水的比例是1/2:1,混好好了之後,加入鹽和雞精,過篩,主要是過濾打不散的蛋清,然後撇去表面所有的殘餘氣泡,這樣蒸出來的水蛋表面光滑,內里鮮嫩~

2蒸鍋水燒開後上火蒸,大概15分鐘左右~ 如果不確定是不是熟了,插跟牙籤然後取出來看是否還沾了蛋液,沾了就說明還得再蒸會~

3出鍋開吃~ 給新家打掃了一天 兩個全蛋算是對自己的犒勞吧~ 哈哈哈

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