cc廚房の手作鱈魚丸 0

原料

鱈魚: , 地瓜粉: , 姜: , 白鬍椒粉: , 香油: , 鹽: , 雞精:

步驟

1鱈魚剁成泥,加入適當的地瓜粉,姜切片用微波爐叮出薑湯,晾涼,再加入鱈魚泥中,然後再加入白鬍椒粉,香油,鹽,雞精,均勻攪拌至糊狀。

2抓起魚泥,用虎口擠出,放入冷水,慢慢加熱,至所有魚丸都浮起來,加點香油和香蔥,出鍋開吃~!

3下次嘗試下用草魚或者鰻魚吧~ 感覺會比鱈魚有嚼頭,鱈魚肉太嫩了。。哈哈哈