子芋: ， 香菜: ， 姜: ， 油，鹽，味精。辣椒。:
1將芋子，香菜，姜洗凈，子芋放入涼水鍋中開火煮熟。
2香菜，姜切末。子芋晾涼剝皮。
3鍋置火上，放油，油溫3成熱時放姜煸香，放芋子。鹽用炒菜的產子把芋子壓碎，炒勻放水煮3-4分鐘放味精香菜出鍋即可。
