冬日芋圓甜湯 0

原料

紅豆: 50克, 芋頭: 2個, 紅薯: 2小個, 木薯粉: 100克, 紅蓮子: 40g, 陳皮: 5克, 薏米: 30克, 牛奶: 200克, 三花淡奶: 40克, 杏仁粉: 10克, 葡萄乾: 10克

步驟

1紅薯和芋頭蒸熟去皮,紅薯搗成泥加入木薯粉或者紅薯粉,揉面到不粘手即可,做成小糰子,撒上少許粉,避免粘住,芋頭備用。

2開水下鍋煮十分鐘,撈起備用

3紅豆薏米陳皮蓮子洗凈下鍋煮兩個小時或者高壓鍋半小時多,煮好備用。

4取一隻乾淨的碗加入煮好的芋圓,紅豆薏米蓮子和葡萄乾倒入牛奶和淡奶撒入杏仁粉即可

小技巧

如果覺得不甜可以加入蜂蜜,或者煮紅豆時候放入紅糖

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