雞胸肉: 200克， 蛋清: 1個， 浸泡過的糯米: 半碗， 鹽: 少許， 黑胡椒粉: 少許
1事先準備需要的食材
2雞胸肉洗乾淨後切塊
3將雞肉放入破壁機，開啟脈衝模式1檔，雞肉迅速被攪打成泥狀
4打開杯蓋可以看到雞肉泥非常細膩
5取出雞肉泥放到蛋清里，加少許鹽和黑胡椒。
6順時針攪打至上勁，靜止30分鐘
7取少許雞肉泥揉成一團
8將雞肉丸子裹上一層事先浸泡過的糯米
9擺上蒸盤，開水入鍋，大火蒸15-20分鐘即可。營養美味還健康的輕食年菜——珍珠雞肉丸子，可以開吃開吃了。
