牛肉: 克， 土豆: 個
1切塊(帶筋的牛肉口感更好)
2青椒土豆(黃皮)滾刀塊
3加料酒焯水去除血腥
4底油炒香料(姜蒜花椒，干辣椒)炒牛肉3分鐘。
5烹料酒
6加豆瓣醬白糖蚝油(增鮮增色)
7加水沒過肉加生抽，十三香。蔥結
8燒
9出鍋前20分鐘加土豆
10調味
11加青紅椒片燒2分鐘。淋明油
12蔥花。
