波羅: 1/2個， 雞蛋: 1個， 咖喱: 2塊， 油、鹽、火腿、蔥花: 適量
1菠蘿對半切開，挖出中間的菠蘿肉，剩下的菠蘿殼作為容器
2火腿和菠蘿全部切丁，切少許蔥花
3鍋內放油，打入雞蛋（這是我慣用的炒蛋炒飯滴手法）。
4將鍋內的雞蛋迅速用鍋鏟打散
5加入火腿丁，翻炒片刻
6加入切好的菠蘿丁，繼續翻炒。
7加入剩米飯，翻炒一下之後，加入少許菠蘿汁和咖喱塊。
8炒至咖喱塊完全融化，米飯變成黃色即可，加入少許鹽、蔥花，出鍋，裝入菠蘿殼中。
9出鍋，裝盤。
