原料
西紅柿: 2個， 五花肉: 300克， 木耳: 少許， 土豆: 1個， 香菇: 6-7朵， 豆腐乾: 3-4片， 蔥、姜、蒜、香菜: 少許， 手擀麵: 1斤
步驟
1西紅柿用開水泡幾分鐘後剝皮切小丁，木耳用涼水泡發洗凈，其它食材均洗凈切小丁備用
2熱鍋冷油用蔥姜蒜爆鍋，之後下入五花肉，加料酒、生抽、十三香翻炒，待肉變色後轉小火加入少量老抽繼續翻炒，煸炒出油
3加入西紅柿丁和肉一起翻炒，待西紅柿變軟時加入豆腐乾、香菇、木耳一起翻炒，加入鹽、雞精、生抽、蒸魚豉油，待西紅柿全部變成汁時加熱水至沒過菜，關小火燉10分鐘左右，再加入土豆丁繼續小火燉10分鐘
4十分鐘後就可以同時燒水煮麵條啦，面煮好臊子也可以關火了，撈出麵條澆上臊子，最後撒上香菜，根據個人口味可以加入醋和油潑辣子~
小技巧
我一般還會在加水後撒一小把西安的辣子面提香入味，另外煮麵的時候也可加一些自己喜歡的綠葉菜~因為胃口太好，一斤面兩個人吃剛剛好~
