臊子麵 0

原料

豬肉(最好肥瘦相間): , 姜蒜米: , 面: , 油菜: , 辣椒粉: , 五香粉: , 鹽: , 雞精: , 醬油:

步驟

1豬肉切成丁

2蔥姜切成碎末

3油燒熱蔥姜進去爆香

4加入豬肉丁翻炒

5加入辣椒粉,鹽雞精,五香粉,炒熟出鍋

6面,油菜煮熟,先放面,煮兩開,放油菜,再煮一開

7不要焯冷水,瀝干之後直接放到碗里,放上肉臊,按照個人口味加入醬油,鹽即可

小技巧

1最好用鮮麵條,吃起來勁道 2做好後直接放到冰箱裡就好了以後吃的時候煮麵就好了 3面煮好之後不用焯水,因為以後吃的時候肉臊都是涼的,用熱面一拌,本來的豬油也不會很油了