原料
全麥麵粉: 200g， 普粉: 200g， 溫茶水: 220g， 酵母: 3g， 小青菜: 適量， 杏鮑杏: 一大個， 肉糜: 適量， 大蔥: 半根， 姜: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 少許， 香油: 少許
步驟
11、將兩種麵粉、酵母和茶水混合揉均如圖。面盆蓋上蓋子放溫暖處發酵
22、趁著麵糰發酵準備包子餡兒 小青菜摘根去枯朽葉洗凈放開水鍋（加點鹽）汆燙，撈出晾涼略略擠去一些水份，切碎末（不要太碎！）請在案板下墊上毛巾，以免影響鄰居 杏鮑菇（我選的是最大隻）洗凈，擦乾水切片切絲切小粒即可。如圖 蔥切末，姜要切細末
33、這時麵糰應該已經發好了。手沾一些乾麵粉將麵糰取出放置撒了乾麵粉面案上揉壓排氣，此時麵糰會很粘，可以多加一點乾粉揉啊揉至不太粘手的光滑面（不要加太多，否則包子皮會很硬）。如圖
44、分成十份（我的大概是61g左右，大小和揉面時加的乾麵粉有關），搓圓蓋保鮮膜省十分鐘 忘記拍照了，以後補吧
55、把肉糜、小青菜末、杏鮑菇末和大蔥末、薑末、鹽、生抽一起攪拌均勻，最後加入少量香油拌均提香
66、準備好餡兒後，就可以開包了！ 小面劑擀成中間厚四周薄的麵皮，放入餡兒，左手托右手捏褶收口一一一氣呵成，生包丕誕生了。因為加了全麥麵皮還會比較粘，生包丕下面還是要多撒些乾粉。照片也要以後補了，報歉 依次包好十個包子丕
77、蒸鍋燒開水後放入包丕，上氣後蒸25分鐘關火。燜兩分鐘後打開鍋蓋，取出。
88、沾上喜歡的調料（也可以什麼也不沾）開吃！
