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三杯鴨(粵菜做法)
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原料
鴨: 半隻, 醬油: 一飯碗, 客家娘酒: 一飯碗, 冰糖: 一飯碗
步驟
1
鴨子洗凈擦乾,干煎至金黃色。
2
放調味料。熱水。浸過大半隻鴨身。加蓋燜煮。熟透後,攤凍。
3
攤凍後斬件。
4
斬件
5
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