揚州炒飯(粵菜) 0

原料

雞蛋: 個, 蝦仁: 克, 火腿: 片, 蔥: 根, 胡蘿蔔: 根, 玉米粒: 克, 鹽: 克, 秈米飯!: 碗, 叉燒: , 薄鐵鍋!!!!:

步驟

1秈米飯放涼,拌入雞蛋打勻

2除了蔥以外,其他材料炒八成熟,主料是蝦和叉燒,其他有沒有無所謂。

3翻炒米飯直到干身,加入熟料,雞精,均勻撒鹽,關火放蔥,拌勻出鍋

小技巧

薄鐵鍋!蔥多並且關火撒上拌勻就出鍋。