原料
新鮮小紅莓: 500G， 純凈水: 適量， 白砂糖: 適量
步驟
1將購買的小紅莓用純凈水洗乾淨，挑揀出過軟的果子不要。浸泡兩分鐘後，瀝干。
2純凈水和小紅莓入鍋，比例是1：1。
3取約占小紅莓總量百分之六十的白砂糖，放入鍋中腌制三分鐘。這個時候就可以開小火了。
4中火待小紅莓和水沸騰，聽到小紅梅的爆裂聲後，轉小火慢慢熬，期間用木勺不停攪拌，防止粘鍋有苦味。這個熬制的時間看大家喜歡果醬的粘稠程度啦。如果很嗜甜的，在這個時候可以酌量加白砂糖攪拌。
5待鍋中的小紅莓變成粘稠狀，取出裝瓶。平時吃麵包可以塗抹，吃巧克力，冰激凌的加上一小勺小紅莓醬，真是美味又健康。
小技巧
喜歡更酸的童鞋可以加半個檸檬擠得汁和一些橙皮。
