藍莓果醬 0

原料

冷凍藍莓600公克，麥芽糖150公克，細砂糖120公克，檸檬1個，水100cc

步驟

1.檸檬洗凈榨出果汁備用。 2.冷凍藍莓先置於室溫中解凍，再放入耐酸的鍋子中。 3.先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。 4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。