原料
烏冬面: ， 番茄: ， 橄欖菜: ， 老乾媽，雞精，胡椒: ， 黃豆醬或豆瓣醬:
步驟
1燒一壺熱開水，倒入烏冬面中，沒過烏冬即可。也可以用鍋燒開水在下烏冬，但是我懶哈哈哈。而且這樣烏冬不易燙過頭，等下還要炒的嘛，最後吃起來也比較爽口。
2鍋燒熱，放油，番茄切丁後下鍋。出汁後加水
3下橄欖菜，老乾媽，黃豆醬或豆瓣醬
4加入烏冬翻炒，加雞精（也可以不加），烏冬入味後撒胡椒關火
5開動啦～酸酸的有一點辣，還有橄欖特別的香味！好吃！
6吃剩烏冬的醬用來撈飯也是一絕啊哈哈哈哈哈
小技巧
1下烏冬進去炒的時候用筷子撈不要用鍋鏟！會把烏冬弄碎 2下烏冬之前我用冷水過了一遍，會更爽口 3我的烏冬是沾在一起的，用開水泡烏冬的時候記得把烏冬撈開！如果你的不是就免了
