原料
紅米1/2碗、白米1碗、海苔條1包、無核紅棗13粒、熟白芝麻3湯匙
步驟
1、紅米先用清水浸泡1小時，和白米一起洗凈瀝干水，倒入電飯鍋的內膽里。 2、注入適量清水，水量以沒過五指為宜。 3、開始插電煮飯，等電飯鍋的煮飯鍵跳起，再燜15分鐘。 4、趁熱灑上3湯匙熟白芝麻和1包海苔條，與米飯一同拌勻即可上桌。
小技巧
1、選用無核紅棗，可省卻去核的功夫，將紅棗用水泡軟後切片，便可和米飯同煮了。 2、紅米的質地較干硬，應先用清水浸泡一段時間，讓其稍微變軟，再和白米同煮成飯。未經泡水的紅米直接煮飯，很容易未熟而夾生。 3、紅米和白米煮成飯後，紅米會將白米也染成微紅色，同時使米飯更加黏稠香口。 4、控制煮飯的水量很簡單，只要將手掌平放在米上，以剛沒過五指的水量為準，便能煮出鬆軟好吃的米飯。 5、海苔容易吸水變軟，建議吃飯前才將海苔放入米飯中拌勻，吃時可吃到酥脆的海苔絲。
