魷魚: 凈重80克， 蝦: 凈重80克， 澱粉: 6克， 雞蛋清一個:
1魷魚去內臟 去膜，蝦剝乾淨去腸和內臟
2都切小塊。放入料理機打成泥
3蛋清和澱粉加入魚泥。攪拌均勻。蛋清分次加入。 用筷子攪拌上勁
4手上過水 捏丸子或者用勺子挖
5水燒開後放入。 等全部浮起來三分鐘左右就好了。或者吃一個看看
