原料
高筋麵粉: 250克， 南瓜泥: 100克， 牛奶: 50克， 雞蛋: 1個（大概52克左右蛋液）， 白砂糖: 25克， 鹽: 2克， 酵母: 3克， 黃油: 20克， 豆沙內餡: 175克， 表面刷: 適量融化的黃油
步驟
1南瓜洗凈去皮切片上鍋蒸熟，壓成泥。追求口感的過篩
2除黃油外的所有材料放入麵包機，先把糖和鹽分別放二邊，再放液體，然後放麵粉挖個小洞，埋入酵母。揉至擴展階段，加入黃油揉至完全擴展階段
3放溫暖處發酵至二倍大。用手指沾麵粉戳個小洞，孔洞不回縮不塌陷，發酵完畢
4發酵好的麵糰徹底排氣，平均分成8份，揉圓蓋保鮮膜醒發15分鐘。麵糰醒發期間，把紅豆沙分成25克一個揉圓，一共7個
5取一個小麵糰壓扁，儘量擠出裡面的氣體，放上豆沙餡兒
6包好，收口捏緊。依次包好7個麵糰
7取一個包好的麵糰，拿一個不鏽鋼勺子，反面沾點麵粉，如圖放在麵糰上慢慢壓
8慢慢壓到底
9壓6個麵糰，用刮板擺放到金盤中。（一般烤盤要墊油紙呵）還有一個包好豆沙的麵糰待用
10取剩下沒包豆沙的麵糰，用擀麵杖擀成15cm左右的薄餅
11平均分成6份
12如圖，弧邊的二個角粘在一起
13放在二個麵糰中
14依次放好
15最後一個包了紅豆沙的麵糰放在中間，漂亮吧??
16放入烤箱中，底下放杯溫熱水，開發酵功能發至1.5倍大（大約50分鐘）
17放入充份預熱的烤箱中下層，上火160度，下火180度，烘烤20分鐘左右，上色夠了及時蓋錫紙。出爐後刷一層薄薄的黃油
18香甜綿軟～?? 不包豆沙也很好吃呵?? 這次造型還不是很滿意，下次再來??
小技巧
麵粉的吸水性不同，南瓜的含水量也不同，所以液體用量要靈活掌控
