原料
高筋麵粉: 240g， 水: 100ml， 薄荷芝士甜菜根醬: 55g， 酵母: 2.5g， 細砂糖: 12g， 鹽: 2g， 煮貝果水: ， 水: 1升， 糖: 50g
步驟
1除甜菜根醬外所有材料混合，邊揉邊加入甜菜根醬，混合成光滑的面團
2這是我用的醬
3將面團平均分成五份，蓋上濕布醒10分鐘
4將面團桿成橢圓形（盡量長一點），將左邊長邊往中間折，右邊則向左搭上去
5搓成長條，一頭用拇指按扁，將細的一頭包裹起來，變成甜甜圈的模樣。（一定要把接口壓的緊緊的，不然之後容易散開）
6蓋濕布醒發20分鐘，10鐘左右開始預熱烤箱200度，準備好煮貝果的糖和水
7將糖水大火煮開，轉中火，放貝果，兩面各30秒，煮完撈起放入烤盤，入烤箱烤約20分鐘
