原料
純牛奶: 250ml， 全脂奶粉: 10克， 白糖: 25克， 鮮生薑: 25克， 涼白開: 25克
步驟
1將鮮生薑洗乾淨去皮。
2生薑加涼白開打成姜糊汁，然後用篩慮出薑汁，這裡要用勺子按壓，使多的薑汁慮出。
3取30克薑汁備用，沒有那麼多就繼續壓榨一點吧。
4奶粉白糖和純牛奶放入隔熱鍋中隔水加熱。
5加熱中要用勺子稍微攪拌，不要讓奶皮出現，而且也要讓奶粉充分融化。加熱到鍋壁很容易掛奶皮就可以了。嘗一口，會被燙到的那種熱。
6準備好的30克薑汁，熱牛奶。
7一口氣倒入，最好有一定高度，產生「撞」的感覺。不過我覺得會把牛奶濺得到處都是，所以我是快速的倒入。
8蓋好，靜置5分鐘左右。
9吃！
小技巧
1.純牛奶和奶粉都是用蒙牛的，奶味重些，可以選擇自己喜歡的。奶粉在融化時一定要徹底融化，可以先加入牛奶加熱，再將熱牛奶倒入奶粉中，自己把握。然後我選的奶粉的甜味很低，所以牛奶和糖的比例是10:1，這個也可以根據自己口味調配。 2.鮮生薑用的是老薑，加水是因為我只有這種攪拌的百元低端機子，所以要配合水製作薑汁。姜和水的比例是1:1。 3.隔水加熱牛奶是因為不容易加熱過頭就焦鍋了，如果技術可以，直接用奶鍋加熱也是可以的。
