原料
沙克沙豆角: 700g， 豬肉糜: 30--50g， 橄欖菜: 約2勺， 蒜片: 兩瓣蒜切片， 鹽: 適量， 油: 約100g，多放些
步驟
1沙克沙豆角洗凈掰斷，控干。蒜切片備用，肉糜備用。
2鍋內倒油，燒熱，倒入豆角，中高火煸炒。這個過程用時會很長，勤翻一翻，受熱均勻，不然會糊。等翻到豆角都蔫了，變皺，變細，變軟，顏色均勻變深，即熟了。
3調中火。豆角撥到一側，露出油，下肉糜爆鍋,翻炒，然後下蒜瓣爆鍋，下入橄欖菜，全鍋菜翻炒均勻，加鹽調味。
小技巧
整個過程描述比較粗糙，達人們可根據經驗自行調整。這道菜真的很好吃！
