加熱會爆漿的奶酪火腿吐司—麵包新手也可以看懂的20步詳細教程

原料

高粉: 210克, 低粉: 40克, 糖: 25克, 黃油: 15克, 酵母: 3克, 鹽: 3克, 水: 100克, 蛋液: 50克, 內陷:: , 奶酪火腿: 適量

步驟

1後油法,把麵包的材料丟進麵包機。

2麵包機先揉22分鐘。

3加入黃油。

4再揉23分鐘。

5揉好後的麵糰可以拉出薄膜。

6麵糰發酵。

7冬天室溫低所以我放進烤箱低溫發酵,30°60分鐘。

8這是一發完畢的麵糰,是不是超可愛~

9麵糰排氣滾圓鬆弛15分鐘。

10加入奶酪碎。

11鋪上火腿片。

12捲起來,收口向下。

13再從左往右捲起來放入吐司盒。

14二發,38度45分鐘。

15二發完畢取出,差不多模具的八分滿,擠上沙拉醬。

16鋪上奶酪。

17加上火腿片。

18再擠上沙拉醬。

19放入烤箱最下層,180度40分鐘。後20分鐘把上火改成150度,記得蓋錫紙,這款吐司長得很高哦。

20奶酪融化啦~~~