原料
豬肉末: 800克， 洋蔥: 1個， 紅蘿蔔: 1根， 蒜瓣: 3個， 紅辣椒: 2根， 月桂葉: 1片， 植物油: 2大勺， 西紅柿: 2個， 鹽: 適量， 白糖: 1勺， 黑胡椒碎: 1/2勺， 牛肉醬: 3勺
步驟
1把豬肉末、西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥等食材準備好
2將洋蔥與蒜瓣切成碎末，紅蘿蔔切碎，西紅柿切成小丁
3將油、蒜末、紅辣椒倒入鍋中，以中火加熱，爆香後加入月桂葉、洋蔥、紅蘿蔔拌炒
4洋蔥拌炒至透明普出現光澤後，再加入絞肉炒至均勻為止
5等絞肉變色後，加入鹽、白糖、胡椒、牛肉醬拌勻，並將西紅柿倒入鍋中。最後加入清水攪拌，不需蓋上鍋蓋，以中火燉煮30分鐘
6完成後以鹽和胡椒調味，吃的時候再撒上香菜即可
小技巧
牛肉醬彩彩買的是眉州東坡酒的香辣牛肉醬，可以提味；
