原料
蛋黃: 3， 紅薯: 1， 油: ， 鹽:
步驟
13個雞蛋，煮熟後取出蛋黃，放入鹽搗碎備用，可以多放點鹽。中等大小紅薯一個，削皮，我這裡用的是日本番薯，要甜一些。
2紅薯切條，放入微波爐高火6分鐘左右，烤出紅薯香味。
3其間鍋內倒油，將打碎的雞蛋黃倒入，小火煎至出大量泡沫，此時蛋黃稍有變色，並可以聞到濃濃的香味。
4將微波爐中的紅薯條取出，倒入鍋中攪拌，煎一會就可以出鍋享用了！
小技巧
用普通煮雞蛋就行，沒必要用鹹鴨蛋。蛋黃里多放點鹽。
蛋黃: 3， 紅薯: 1， 油: ， 鹽:
13個雞蛋，煮熟後取出蛋黃，放入鹽搗碎備用，可以多放點鹽。中等大小紅薯一個，削皮，我這裡用的是日本番薯，要甜一些。
2紅薯切條，放入微波爐高火6分鐘左右，烤出紅薯香味。
3其間鍋內倒油，將打碎的雞蛋黃倒入，小火煎至出大量泡沫，此時蛋黃稍有變色，並可以聞到濃濃的香味。
4將微波爐中的紅薯條取出，倒入鍋中攪拌，煎一會就可以出鍋享用了！
用普通煮雞蛋就行，沒必要用鹹鴨蛋。蛋黃里多放點鹽。
