海米冬瓜湯

原料

冬瓜300克,水發海米50克,鮮湯、精鹽、薑片、蔥花、味精、香油各適量。

步驟

1、冬瓜去皮、瓤,洗凈,切成長5厘米、寬2厘米的長方片。海米用溫水泡發好。 2、炒鍋上旺火,加入鮮湯,燒沸後放入冬瓜、海米、精鹽,以小火熬煮。 3、煮至冬瓜透明、湯汁濃白時,加入薑片、蔥花、味精,淋上香油即成。