原料
雞蛋: 3隻， 糖: 48g， 低粉: 40g， 玉米澱粉: 45g， 奶油奶酪: 100g， 黃油: 30g， 牛奶: 50g
步驟
1備好所有材料 黃油微波25秒 奶油奶酪解凍 蛋黃蛋清分離（注意不要弄破蛋黃）
2篩好低粉和玉米澱粉
3牛奶和奶酪混合 隔水攪拌至光滑 加檸檬汁攪拌
4加入篩好的低粉和玉米澱粉 攪拌
5加蛋黃攪拌
6蛋清加檸檬汁 一檔打至粗泡 再加糖 打至濕性發泡 同時預熱烤箱 160度8分鐘
7蛋黃糊和蛋白糊攪拌
8烤箱注水 160度烤半小時 20分鐘時加錫紙 接著145分鐘烤35分鐘
小技巧
印佳的方子 非常棒 但我下次會減少芝士和糖的量 用錫紙盒烤的 多墊了兩層錫紙 下次要注意烤箱多加水
