原料
紅薯: 一個（10cm長左右）， 玉米面: 150g， 紅糖: 50g(可不加)， 枸杞（或葡萄干或菜乾）: 若干
步驟
1將紅薯切成小塊蒸熟
2趁熱將紅薯按碎，可以用擀麵杖擀，比較快一點，加入玉米面，紅糖。混合後看是否成雪花狀。如果沒有可加入少量水，知道將玉米面等攪成 雪花狀。
3開始用手揉，因為玉米面沒有麵粉等那麼粘，可能有些出水。不要著急放乾的玉米面，濕一點將來口感會比較好。成團後取出拳頭大小，包成圓錐狀。在包之前可以將麵糰在兩手之間摔打，表面變光滑後開始塑形，就不會有裂縫啦。記得圓錐下面要用手骨節頂個窩窩喔～
4將窩窩頭碼入鍋中，大火到鍋開，然後轉中火15分鐘就ok了！
小技巧
1.不習慣玉米面粉粉的口感，可以去除一定量的玉米面換成糯米粉。如果用麵粉，可以加一些酵母，然後將麵糰醒一會。這樣就可以蒸出漂亮的窩窩頭了，然而！這樣有什麼粗糧減肥的效果呢！ 2.如果喜歡甜的可以加少量紅糖，雖然成品會比較黑，但是白糖是涼性的，女孩子減肥最好少吃涼性的東西哈！ 3.加了枸杞，所以成品有棕色的小點。沒辦法，枸杞蒸了顏色會變深。還是那句話，如果需要正宗的寧夏枸杞，可以加圖片里的微信號哦！ 這種窩窩頭比較適合代替主食吃，因為沒有麵粉糯米粉等，所以它沒有什麼韌性。但是飽腹感特彆強，最後我的願望是「瘦下來吧！」
