雞蛋: 1個， 米飯: 適量， 鹽: 適量
1將雞蛋打碎，加入適量鹽，攪拌均勻
2炒鍋刷乾淨，清水沖洗，避免有生鐵味。燒熱燒乾後，加入適量花生油
3油熱轉小火，加入雞蛋液
4將雞蛋用鏟子鏟成小塊
5加入蒸好的冷的米飯
6米飯熱後，關火，再加入少量鹽
