麵粉: ， 扁豆: ， 蔥姜蒜香油老抽生抽糖:
1水活好面，揉成麵粉醒一會
2分成幾份，每份擀成薄面片
3面片兩邊抹上麵粉對摺
4喜歡粗的切寬，喜歡細的切細點，粗的更有嚼勁
5面抖開，撒上麵粉防粘
6炒扁豆，加水，加鹽糖老抽生抽糖
7煮一會扁豆快熟時鋪上面，蓋蓋蒸
8中小火收汁，最後加生抽醋香油拌下即可
