手擀麵 0

原料

高筋粉: 300g, 富強粉: 100g, 藕粉: 50g, 水: 根據自己對面的要求加

步驟

11.先放入高筋粉,再放入富強粉,最後加藕粉,然後加水和面

2和面和好以後,揉面,一直揉到光滑為止(面如果太干就用手指撒點水太濕的話就放點麵粉)

3揉好以後醒面20到30分鐘,然後用刀切成自己滿意的形狀(形狀沒有要求,自己開心就好)

4鍋里燒水,水開後放入面,煮麵時可以加鹽也可以加油都可以。等面軟了以後就可以撈出備用了,然後洗鍋稍微加點水,等水開了以後放醬油和大蒜(口味根據自己鹹淡放),然後等第二次開了就可以關火倒進面里,就可以吃了呦

小技巧

第一次髮菜譜,沒圖希望大家原諒

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