原料
雞蛋: 2個， 牛奶: 20g， 植物油: 20g， 細砂糖（蛋黃）: 12g， 細砂糖（蛋白）: 24g， 低筋麵粉: 36g， 動物性淡奶油: 120g， 細砂糖（淡奶油）: 10g
步驟
1牛奶加細砂糖用刮刀拌勻
2加入植物油拌勻
3麵粉過篩，加入液體混合物中，用刮刀拌勻
4依次加入蛋黃，用刮刀拌勻至光滑無顆粒
5蛋白放入無水無油的盆中，打發至粗泡，分三次加入細砂糖，打至硬性發泡，即提起為直立小尖角
6打發好的蛋白分三分之一放入蛋黃糊中，用刮刀上下翻拌均勻，再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中，翻拌均勻
7分裝至杯子中，約七八分滿。我做的時候前面幾個麵糊較多點，最後一個麵糊不夠
8放入預熱好的烤箱，160℃25分鐘，烤好後放涼
9淡奶油加糖打發，把每個杯子抹一層淡奶油，儘量抹平。開始裱花，一隻喵喵，兩對爪爪，兩個毛線球，一個魚骨頭。大功告成^_^
小技巧
這次用的是兩個蛋，方子能做七八個杯子蛋糕，我設計的貓咪杯子蛋糕是6個一套。淡奶油有剩餘可以再做兩個^_^
